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詳情
耶加雪菲
耶加雪菲是衣索比亞平均海拔最高的咖啡產區之一，原本隸屬於衣索比亞-西達摩產區，
但因為耶家雪夫鎮周圍一帶所產出的咖啡豆被發現具有獨特的花香與柑橘味進而被獨立出來成為衣索比亞知名的咖啡產區，
才有了現在眾所周知的耶加雪菲產區。
果丁丁合作社原本是耶加雪菲聯盟YCFCU旗下沃卡合作社的一部分，在2012年獨立為果丁丁合作社，目前約有300多個小農成員。
生豆外觀是均勻的金黃色，香氣像是香濃的果汁牛奶，在杯測風味上有如水果饗宴般–藍莓、草莓、紫葡萄、百香果、紫色花香、佛手柑…爆炸性的莓果花香貫穿整個味蕾
產地:衣索比亞
產區：耶加雪菲-果丁丁
海拔：1800M-2100M
處理法:日曬
焙度:中淺焙
酸 值：★★★☆☆
甜 感：★★☆☆☆
醇厚度：★★☆☆☆
風 味：莓果、水蜜桃、葡萄沖泡說明：
濾掛1包10克的粉
建議水溫90度
粉水比1:10-15 約120-160CC的水
濾掛拆扣後 水注到滿
等下降到三分之一 再次注水
此動作重複三到四次即可
有效日期皆為烘焙後半年
日期標示在包裝上 - 評論
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