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詳情
肯亞AA
肯亞的土地與衣索比亞接壤,但品種、豆相與風味卻明顯有別。
肯亞豆為水洗豆最為常見,豆體肥碩飽滿,濃郁的莓果香氣夾帶著烏梅汁與葡萄柚的酸香味,
以及甘蔗清甜感,是肯亞最典型風味。
產地:肯亞
產區:待補
海拔:1600M-2100M
處理法:水洗
焙度:中焙
酸 值:★★☆☆☆
甜 感:★★☆☆☆
醇厚度:★★★☆☆
風 味:黑莓、黑醋栗、巧克力沖泡說明:
濾掛1包10克的粉
建議水溫90度
粉水比1:10-15 約120-160CC的水
濾掛拆扣後 水注到滿
等下降到三分之一 再次注水
此動作重複三到四次即可
有效日期皆為烘焙後半年
日期標示在包裝上 - 評論
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