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詳情
【THEROASTER】瓜地馬拉 薇薇特南果 咖啡豆
薇薇特南果位於瓜地馬拉的西北部高地，此區的咖啡風味屬於典型的極硬豆，有著優雅活潑的酸質、層次分明，以及青蘋果酸香、李子、巧克力甜香等，薇薇特南果的風味分布有稜有角，應該與境內無火山、土壤礦物質較不均有關係，霸道又富層次變化的果酸香是此區的地域之味。產地：瓜地馬拉
產區：薇薇特南果
海拔：1600-1700M
處理法:水洗
焙度:中深焙
酸 值：★☆☆☆☆
甜 感：★★★☆☆
醇厚度：★★★★☆
風 味：李子、黑巧克力、奶油沖泡說明：
濾掛1包12克的粉
建議水溫90度
粉水比1:10-15 約120-160CC的水
濾掛拆扣後 水注到滿
等下降到三分之一 再次注水
此動作重複三到四次即可
有效日期皆為烘焙後半年
日期標示在包裝上 - 評論
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