- 敘述
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詳情
薩爾瓦多 勇士莊園
勇士莊園是2011 COE的莊園豆. COE分數高達87.69分, 並且也是熱帶雨林認證的咖啡莊園。
薩爾瓦多精品咖啡集中在西部的聖塔安娜(Santa Ana)和西北部恰蘭坦南果(Chalatenango)火山岩產區,
而勇士莊園位於Canton Potrero Grande Arriba,這個農場非常接近聖塔安娜(Santa Ana)火山頂點。
由於勇士莊園海拔較高加上特殊的微型氣候型態,使得咖啡果實成長較緩,也因此能結出更為飽滿甜美的咖啡果實。產地:薩爾瓦多
產區:勇士莊園
海拔:1500M
處理法:水洗
焙度:中焙
酸 值:★☆☆☆☆
甜 感:★★★☆☆
醇厚度:★★★☆☆
風 味:柑橘、奶油、榛果巧克力沖泡說明:
濾掛1包10克的粉
建議水溫90度
粉水比1:10-15 約120-160CC的水
濾掛拆扣後 水注到滿
等下降到三分之一 再次注水
此動作重複三到四次即可
有效日期皆為烘焙後半年
日期標示在包裝上 - 評論
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