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詳情
【THEROASTER】衣索比亞綜合
衣索比亞為咖啡發源地,因品種、海拔、地勢關係造就衣索比亞咖啡風味的多樣性
其中西達摩是裂谷地區肥沃高原上的一大片土地,是衣索比亞知名的產區之一 也因為降雨充沛、溫度適宜、土壤肥沃等因素讓西達摩咖啡以豐富、飽滿、充滿明亮的酸質,以及花香和柑橘香氣而聞名
產地：衣索比亞
產區：西達摩
海拔：1800M-2200M
處理法:日曬
焙度:中淺深焙
酸 值：★★★☆☆
甜 感：★★☆☆☆
醇厚度：★★☆☆☆
風 味：柑橘、鳳梨、紅茶沖泡說明：
濾掛1包12克的粉
建議水溫90度
粉水比1:10-15 約120-160CC的水
濾掛拆扣後 水注到滿
等下降到三分之一 再次注水
此動作重複三到四次即可
有效日期皆為烘焙後半年
日期標示在包裝上 - 評論
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